Chaque mercredi, Gilles vous emmène dans les coulisses de la restauration, avec anecdotes, témoignages , rubriques , recettes avec des conseils de chef et forcément de la musique !
Aujourd’hui en début d’émission vous ne pourrez pas échapper , à ma Rubrique , C.H.U Story 2 le Retour , ou mes tribulations dans les cuisines de la fonction public hospitalière . Ensuite je vous cause fermentation , avec différents produits issus de cette fermentation , skyr , kéfir et kombucha . Et pour terminer en beauté une Recette qui nous viens d’Italie : Les Tagliatelles à la Michelangelo du chef Charles Monteverdi . Et maintenant auto-promo , demain jeudi 25 à 20h je kidnappe l’antenne du 103.7 , pour ma nouvelle émission qui a lieu tous les 15 jours elle a pour nom : Attention ça va Décoiffer et ce jusqu’à 21h . (prévoir gel ou cire coiffante en conséquence)
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