Chaque mercredi, Gilles vous emmène dans les coulisses de la restauration, avec anecdotes, témoignages , rubriques , recettes avec des conseils de chef et forcément de la musique !
Aujourd’hui en début d’émission vous ne pourrez pas échapper , à ma Rubrique témoignage : C.H.U. Story 2 le Retour , ou mes tribulations dans les cuisines de la fonction public hospitalière . Ensuite tout se que vous avez toujours voulu savoir sur les arômes , sans jamais oser le demander . Forcément cela va vous manquer mais pas de recette cette semaine , à la place la rubrique Les Pieds Dans l’Plat avec : L’étonnante Origine Géographique des Légumes . Dans SHOW DEVANT deux seuls mots d’ordre saisonnalité et circuits courts .
Podcast: Play in new window | Download
