Chaque mercredi, Gilles vous emmène dans les coulisses de la restauration, avec anecdotes, témoignages , rubriques , recettes avec des conseils de chef et forcément de la musique !
Aujourd’hui en début d’émission vous ne pourrez pas échapper , aujourd’hui le 2em volet de ma trilogie sur le Mercosur , je me fais donc le relais de l’association Foodwatch France en les citant , forcément un sujet qui fâche . Ensuite viens le tour de ma rubrique Poitevine , une histoire à la noix . Et pour terminer Les Recettes du Jour : Rillons au Chardonnay do Poitou à ma façon , Emincé de Mignon de porc au Lait de Coco . Dans SHOW DEVANT deux seuls mots d’ordre saisonnalité et circuits courts .
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