Chaque mercredi, Gilles vous emmène dans les coulisses de la restauration, avec anecdotes, témoignages , rubriques , recettes , conseils de chef et musiques !
Aujourd’hui vous ne pourrez pas échapper au 3em volet de ma nouvelle grande Saga , tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les Epices , sans jamais oser le demander . Mais avant cela je me fait le relais d’une information de l’association Bloom , une mise en garde alimentaire concernant le Thon , 2em épisode . Viens ensuite La Recette du jour : le trop fameux Broyé du Poitou , et pour terminer ma rubrique Contes et Légendes en pays Pictave .
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