Chaque mercredi, Gilles vous emmène dans les coulisses de la restauration, avec anecdotes, témoignages , rubriques , recettes avec des conseils de chef et forcément de la musique !
Aujourd’hui en début d’émission vous ne pourrez pas échapper , à ma rubrique C.H.U. STORY ou mes tribulations dans les cuisines de fonction publique hospitalière . J’entame aujourd’hui le 1er volet de ma trilogie sur le Mercosur , je me fais donc le relais de l’association Foodwatch France en les citant . Et pour terminer vous saurez tout sur les Endives , avec évidement une recette pour les cuisiner . Dans SHOW DEVANT deux seuls mots d’ordre saisonnalité et circuits courts .
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