Chaque mercredi, Gilles vous emmène dans les coulisses de la restauration, avec anecdotes, témoignages , rubriques , recettes avec des conseils de chef et forcément de la musique !
Aujourd’hui en début d’émission vous ne pourrez pas échapper , à ma Rubrique témoignage : C.H.U. Story 2 le Retour , ou mes tribulations dans les cuisines de la fonction public hospitalière . Ensuite tout se que vous avez toujours voulu savoir sur les arômes , sans jamais oser le demander . Aujourd’hui deux recettes pour le prix d’une , et aussi super-promo sur les conseils de chef : Les Oeufs Farcis Chimay , et la Sauce Duxelles aux Champignons . Dans SHOW DEVANT deux seuls mots d’ordre saisonnalité et circuits courts .
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