Chaque mercredi, GILLES vous emmène dans les coulisses de la restauration, avec anecdotes, témoignages , rubriques , recettes avec des conseils de chef et forcément de la musique !
Aujourd’hui en début d’émission vous ne pourrez pas échapper , à une émission spéciale , suite et fin des interviews , que j’avais réalisé lors du salon des vins naturels de Saint Julien Lars , les 13 et 14 décembre dernier organisé par l’association DE NATURA VINI . Effectivement vous retrouverez les interviews : d’un viticulteur de Touraine , d’un artisan boulanger en BIO et d’une maraîchère éleveuse d’Ovin . (évidement le vin est à consommer avec modération , mais pas l’émission) . Viens ensuite la rubrique : Que mangions nous autrefois en Poitou avec La Recette du Jour : La Tourte au Fromage de Chèvre Frais . Et pour finir je vous causerai Chayote on l’appelle aussi Christophine . Dans SHOW DEVANT deux seuls mots d’ordre encore cette année plus que jamais , saisonnalité et circuits courts .
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