Chaque mercredi, GILLES vous emmène dans les coulisses de la restauration , avec anecdotes, témoignages , rubriques , recettes avec des conseils de chef et forcément de la musique !
Aujourd’hui en début d’émission vous ne pourrez pas échapper , à la partie témoignage et pour se faire je relate la période sous Covid avec ses couvre-feux . Aujourd’hui pas de recettes , car j’ai été bien trop généreux la semaine dernière , mais que voulez vous quand on aime on ne compte pas . Je relaie l’information de la cellule d’investigation de Radio France , sur les PFAS contenu notamment dans les oeufs . Et pour terminer vous retrouvez la Rubrique Terroir : Que Mangions nous Autrefois en Poitou , Le Pain au début du siècle dernier . Et ma cuillère en bois me dit que vous êtes prêt pour de NOUVELLES AVENTURES . Dans SHOW DEVANT deux seuls mots d’ordre encore cette année plus que jamais , saisonnalité et circuits courts .
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