Chaque mercredi, Gilles vous emmène dans les coulisses de la restauration, avec anecdotes, témoignages , rubriques , recettes , conseils de chef et musiques !
Aujourd’hui vous ne pourrez pas échapper au dernier épisode de la rubrique j’ai testé pour vous : en Vienne un buffet à volonté franco-asiatique , viens ensuite une chronique sur le vinaigre en général et de cidre en particulier , comme promis voici se profiler à l’horizon la recette de la pâte à galette de sarrasin . Et pour terminer une recette de feuilleté aux légumes , idéal pour un soir avec une salade d’endives , assaisonner grâce une sauce salade au vinaigre de cidre .
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