Chaque mercredi, Gilles vous emmène dans les coulisses de la restauration, avec anecdotes, recettes, et musiques !
Ingrédients de la pâte brisée :
250gr de farine / 125gr de beurre en pommade / 1 œuf / 5cl d’eau / 1 pincée de sel
Et pour une tarte salée au thon :
Garniture : 1 courgette / 1 poivrons / 1 boites de thon blanc / ciboulette / aneth / noix de muscade / pâte de curry / sel
Appareil : 2 œufs / 4 cuillère à soupe de fromage blanc / 2 cuil. à soupe de soja cuisine
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