Chaque mercredi, Gilles vous emmène dans les coulisses de la restauration, avec anecdotes, témoignages , rubriques , recettes , conseils de chef et musiques !
Aujourd’hui vous ne pourrez pas échapper à mon interview de Vincent Grollier , éleveur en BIO de vache Limousine à Saint Julien Lars . Une émission spéciale puisque j’ai un invité , mais avant cela ma rubrique sur le Pissenlit , une émission donc très terrienne voir terroir , pas du tout ras les pâquerettes .
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