Chaque mercredi, Gilles vous emmène dans les coulisses de la restauration, avec anecdotes, témoignages , chroniques , recettes , conseils de chef et musiques !
Pour en savoir un peu plus sur le sel Nitrité (ou E250) , rubrique poitevine sur l’anguille du marais , et la Recette du jour Aujourd’hui : Le Chili Con Carné
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