Chaque mercredi, Gilles vous emmène dans les coulisses de la restauration, avec anecdotes, témoignages , recettes , et musiques !
Juillet – Aout la rubrique témoignages prend des vacances bien méritées , reste juste les conseils de chef et les Recettes autant que faire se peut, donc un max de musiques. Aujourd’hui : les Gambas marinées cuitent façon Plancha accompagnées de leur sauce Bisque
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